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■平成18年2月28日　純米吟醸「棚田の雫」の新酒が出来ました。
3月1日より蔵元、道の駅もてぎ、町内酒販店にて販売致します。地元茂木の棚田で収穫された米を利用して造られたお酒です。ぜひご賞味ください。
■平成18年2月24日　酒絞り
２月２４日、待ちに待った大吟醸の酒搾りが行われました。 鑑評会出品用のお酒は特別に「袋吊り」によって、 自然に流れ出る雫を採取いたします。 専用のガラス瓶（斗瓶）に採って澱（オリ）を沈めます。
（写真上）袋吊りの様子
（写真下）斗瓶に採って澱の沈むのを待つ大吟醸
■平成17年11月18日　洗い付け
「清酒泉月花」の酒造りは酒米の洗米から始まります。

洗い付けの神事の様子一年の酒造りの最初の行事に「洗い付け」があります。
酒造りを始めるにあたって酒蔵の内外を祓い清める神事です。11月18日、地元八雲神社の小堀宮司によって神事を執り行いました。
今日から杜氏蔵人が心を一つにして美味しい「清酒泉月花」の醸造に邁進していくのです。